Печь для жарки сухариков, фисташки ПСЖ-Г300КД, ПСЖ-Э300КД, ПСЖ-Г1000КД

Описание

Печи конвейерные данной серии предназначены для жарки (сушки) сухариков различных форм, и могут быть использованы при производстве других продуктов. Идеальная равномерность жарки (сушки) продукта (особенно хорошо это видно на белом хлебе - сухарик получается монолитного, нежно-желтого цвета) достигается за счёт жарки правильно подготовленным и направленным воздухом: а) генератор тепла выведен из камеры жарки и поэтому нет вредного (пережигающего) воздействия перегретого металла находящегося рядом; б) воздух очень интенсивно «прошивает» весь слой продукта (без «мёртвых» зон) за счёт мощной циркуляции и системы направляющих, которая равномерно распределяет поток по всем конвейерам печи; в) тракт сжигания газа и движения рабочего воздуха разъединены, воздух не контактирует с пламенем горелки. Последний факт позволяет на данных печах использовать горелки под любой вид энергоносителя, без последствий для продукта. Так же на качество жарки влияет бережное (плавное пересыпание с конвейера на конвейер) и оптимальное по количеству перемешивание продукта. Рециркуляция рабочего воздуха по полностью термоизолированному тракту, с отбором лишней влаги, через специальный вентилятор, даёт существенную экономию по сравнению с машинами, где подогретый воздух после первого прохода выбрасывается (устаревшая культура построения печей – с высокими теплопотерями).

Отличительные моменты печи для жарки сухариков, фисташки:

• печи для жарки очень хорошо обкатаны на производстве при изготовлении сухарей; крупные и средние предприятия, выпускающие сухари, работают исключительно на наших или печах аналогичной конструкции; другие печи для профессионального использования в сухарном производстве не подходят; мы это утверждаем, поскольку являемся мировыми лидерами в изготовлении оборудования для производства сухарей;

• в цену данных печей входит оплата за качественные комплектующие оптимальных моделей и оплата за хорошую работу по оптимальной цене, величину которой уменьшает довольно солидный срок серийного производства этого оборудования;

• в цену не входят оплаты за разнообразные патенты и другие рекламные уловки

Преимущества в работе:

• автоматически поддерживается заданная температура, с маленькими отклонениями;

• плавно регулируется время жарки, а так же скорость движения продукта в печи;

• внутренняя часть оборудования, состоящая из конвейерной системы, может быть извлечена за 5-10 минут, что даёт огромное удобство в чистке и осмотре всех движущихся и контактирующих с продуктом частей.

Технические характеристики

	ПСЖ-Г300КД	ПСЖ-Э300КД	ПСЖ-Г1000КД	ПСЖ-Э1000КД
Произв-ность, кг/час:	Сухари (сухой полуфабрикат, до МВД) 220-300		Сухари (сухой полуфабрикат, до МВД) 1000-1100
Энергопот-ние, кВт	до 13	238	90	800
Мощность газовой горелки, кВт	до 420	-	До 840	-
Расход природного газа, м3/ч	10…..25	-	30…50	-
Рабочее давление газа от..до, мбар	18…30	-	18…30	-
Колич-во конвейеров	5		7
Режим работы	суточный		Суточный
Напряжение, В	380		380
Масса, кг	не более 6000		Не более 9000
Габар-ые раз-ы, мм:	4400х3500х3100		9400х5000х4050